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公道杯中的斟茶之道
更新:2019-10-09 来源:厦门达昇工贸有限公司 浏览:365

      各位茶友饮茶饮的多,却不知大家是否知道这公道杯之中的礼仪呢?看起来简简单单的斟茶,可知如何做一个合格的掌茶人呢?



1、一般采用“低斟”。

      举高高倒茶,除了展现你眼神没问题对得挺准以外,没有任何好处。这样不仅会加速茶汤香气的散发,还会导致泡沫过多,杯中的茶汤可能就有些不好描述了。



2、均匀分茶,不要厚此薄彼。

      要知道公道杯的使命就是均匀分茶和调匀茶汤,令每位小伙伴的茶汤量和质量都差不多。如果你因为谁长得好看就倒得多,我,公道杯!一定不同意!



3、及时为客人续杯并始终保持茶水温热。

      虽然民间心灵鸡汤说:“茶杯的价值就在于它的空”,但你的客人不会这么想,只会尴尬离场。

      而倒冷茶就更不恰当了,我们茶界江湖也是有暗号的,这些都是赶人走的意思,不耿直!



4、注意斟茶七分满的原则。

      如果你一定要觉得倒满才能体现出你的热情,你干脆再热情点为客人准备好隔热手套和围裙好了,不然烫伤别人的手或者弄脏衣服就不好了。

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